EKSTRAKSI

Ekstraksi adalah teknik pemisahan untuk mengeluarkan satu komponen campuran dari zat padat atau cair dengan bantuan pelarut.

Ekstraksi adalah proses pemisahan suatu zat berdasarkan perbedaan kelarutannya terhadap dua cairan tidak saling larut yang berbeda, biasanya air dan yang lainnya pelarut organik.
Proses ekstraksi dapat berlangsung pada:

• Ekstraksi parfum, untuk mendapatkan komponen dari bahan yang wangi.
• Ekstraksi cair-cair atau dikenal juga dengan nama ekstraksi solven. Ekstraksi jenis ini merupakan proses yang umum digunakan dalam skala laboratorium maupun skala industri.
• Leaching, adalah proses pemisahan kimia yang bertujuan untuk memisahkan suatu senyawa kimia dari matriks padatan ke dalam cairan.

Ektraksi dibagi menjadi 2 :

1. Ektraksi cair-cair ( Liquid Extraction )
Ektraksi zat cair dengan pelarut zat cair. Digunakan untuk memisahkan 2 zat cair yang saling bercampur dengan menggunakan perarut yang melarutkan salah satu zat dalam campuran itu.

2. Ekstraksi padat-cair ( Solid Extraction / Leaching )
Ekstraksi zat padat dengan pelarut zat cair. Digunakan untuk melarutkan zat yang dapat larut dari campurannya dengan zat padat yang tak dapat larut. Ekstraksi zat padat adalah mengambil zat padat / cair dalam campuran zat padat. Syarat pelarut dalam ekstraksi, dapat melarutkan komponen yang diinginkan tapi tidak dapat bercampur.

Bahan yang biasa diekstraksi :
1. Tanaman obat
2. Rempah-rempah
3. Zat organik
4. Biji-bijian
5. Industri obat
6. Sayur mayur

Pertimbangan menggunakan Ekstraksi :
1. Tidak mungkin dilakukan dengan destilasi.
2. Bahan sensitif terhadap panas.
3. Bahan bersifat nonfolatil ( tidak menguap ).

Penerapan Ektraksi di Industri :
1. Bahan Kimia
Contoh : pengolahan air, pencucian asam basa
2. Bahan farmasi, untuk membuat antibiotik, vitamin, dan senyawa polar
3. Bahan makanan
Contoh : Asam Laktat dan Flavour
4. Refining, untuk oli dan aromatik

Alat-alat ekstraksi skala Laboratorium
1. Corong pisah, untuk ekstraksi cair-cair
2. Soklet, untuk ekstraksi padat-cair

Alat ekstraksi skala industri
- Ekstraksi cair-cair
1. Ekstraksi semprot
2. Menara piring pervorasi
3. Menara aduk
- Ekstraksi padat-cair
1. Ekstraktor hamparan padat stationer